餐桌上极受欢迎的下酒小菜——香酥鸡块儿
每次有老公的朋友来家里做客,自然少不了几道下酒小菜,拍个黄瓜,拌个花生米是常有的。估计家家如此。虽说是好吃吧,久之,作为主人不免会觉得对客人有些不够诚意。这道菜呢,是把炸好的鸡肉块儿与麻辣花生米搭配,味道是如此的赞。看似复杂,其实做起来是那么滴简单。有这样的下酒菜在手,还怕给老公丢了面子不成。
-
步骤1/6
点击查看大图
备好原料
-
步骤2/6
点击查看大图
鸡腿肉洗净,剔骨,切成小块儿,然后加料酒、1/2茶匙盐、胡椒粉抓均,腌30分钟;
-
步骤3/6
点击查看大图
准备一只小奶锅,倒入油,烧至六成热,将腌好的鸡肉块儿放入,炸至金黄色,捞出;
-
步骤4/6
点击查看大图
锅中的油继续加热至8成,再倒入炸好的鸡肉块儿,迅速捞出,沥干油待用;
-
步骤5/6
点击查看大图
另起锅,倒入油,待油烧至六成热时,加入干辣椒、花椒爆出香味,再加入姜和葱炒出香味;
-
最后一步
点击查看大图
倒入炸好的鸡肉块儿和麻辣花生米翻炒均匀,盐(1/2茶匙)、糖调味,即可出锅。
1、市场上的麻辣花生种类很多,选择口感硬脆的最佳;
2、做这道菜,鸡胸肉也可以做;
3、这道菜作为下酒菜,极为合适。
新浪微博:@花桑卓玛
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-15
香酥鸡块的相关分类
香酥鸡块的相关推荐
-
夏季限定~秋葵+虾滑真的巨巨巨好吃
459505人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡蛋灌饼
188768人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 空气炸锅版肉夹馍
191175人看过 -
香酥鸡腿
63326人看过 -
自制紫薯粉
249968人看过 -
欧芹碎:自制美味调味料
112001人看过 -
墨西哥火辣鸡肉卷#我要上首页挑战家常菜#
3013338人看过 -
【火锅伴侣】萝卜泡菜
802549人看过 -
自制绿豆芽
29324人看过 -
完美复刻腊汁肉夹馍
194633人看过 -
韭菜盒子
228529人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18998243人看过