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软式香蒜面包（面包机和面）的做法

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软式香蒜面包（面包机和面）

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这道食谱来自圆猪猪，只是把砂糖换成了糖粉。因为自己比较喜欢吃咸甜味的面包，就做了，而且比较简单。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 150g

、

低筋面粉 30g

、

牛奶 90g

、

全蛋液 20g

、

糖粉 10g

、

盐 1/4小匙

、

酵母粉 1/2小匙

、

黄油 15g

、

大蒜泥 15g

、

黄油 40g

、

糖粉 1/2小匙

、

细盐 1/4小匙

、

鸡精 1/4小匙

、

意大利香料 1/2小匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把除黄油外的面包材料混合入面包桶，面粉中心挖洞放入酵母。
步骤2/10 点击查看大图
选择自定义和面程序，时间设定为30分钟。
步骤3/10 点击查看大图
和面程序完成后，放入黄油，再次使用自定义和面，时间30分钟。
步骤4/10 点击查看大图
将和好的面团取出，分成5份，取一份擀成椭圆形。
步骤5/10 点击查看大图
把擀好的面皮卷起，收口处捏紧。
步骤6/10 点击查看大图
两侧用手搓细，整成橄榄形，放到铺好吸油纸的烤盘里，放入烤箱发酵30分钟。
步骤7/10 点击查看大图
发酵好的面团刷上全蛋液，用利刀在中间划一刀。
步骤8/10 点击查看大图
内陷所有材料拌匀（内陷是把辅料的材料拌匀），涂在面团中间，放入预热好的烤箱，以上下火、180℃、中层烤18分钟，取出再涂剩下的馅料烤3分钟即可
步骤9/10 点击查看大图
烤好的面包趁热装盘。
最后一步点击查看大图
简单又好吃的蒜香面包就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-18

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