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清心润肺--芹菜炒肉丝的做法

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清心润肺--芹菜炒肉丝

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切墩(初级)

瘦肉 150g

、

芹菜 300g

、

生粉 2小勺

、

生抽 2小勺

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
瘦肉切成丝，加入盐、2小勺生粉、2小勺生抽、小量食用油。
步骤2/9 点击查看大图
戴上一次性手套抓均匀，腌制10分钟。
步骤3/9 点击查看大图
芹菜撕去老筋，斜刀切成片。
步骤4/9 点击查看大图
小火下油，倒入腌好的瘦肉丝。中火炒熟。（不可太大火，肉质容易老）
步骤5/9 点击查看大图
用碗盛起。
步骤6/9 点击查看大图
加热底油，倒入芹菜中火煸炒。
步骤7/9 点击查看大图
煸炒1分钟加入小量盐。
步骤8/9 点击查看大图
继续煸炒30秒后加入炒好的肉丝拌均匀既可。（芹菜不要炒太久，刚刚熟既可）
最后一步点击查看大图
脆爽可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-20

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