剁椒茄子
夏天最缺什么?最缺食欲啊~!嘿嘿。。。人是铁饭是钢,一天不吃饿得慌。身体是革命的本钱,没食欲怎么能行?即使是减肥,也要吃饱再说嘛~!~\(≧▽≦)/~啦啦啦。。。剁椒茄子,包你开胃口哦~!
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步骤1/12
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长茄子洗净,不去皮,切成滚刀状,调入适量盐,抓匀后,腌制10分钟,然后把腌制茄子的水倒掉;
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步骤2/12
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青椒去蒂去籽洗净,切成青椒颗粒;
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步骤3/12
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大蒜剥掉蒜衣,拍扁后,切碎;
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步骤4/12
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锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;
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步骤5/12
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倒入茄子,迅速翻炒;
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步骤6/12
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大火翻炒2分钟,茄子盛出备用;
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步骤7/12
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炒过茄子的炒锅烧热,利用底油,煸香大蒜;
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步骤8/12
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放入剁椒,炒出香味;
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步骤9/12
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倒入茄子翻炒;
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步骤10/12
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茄子熟了之后,放入青椒颗粒;
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步骤11/12
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调入适量盐,鸡精;
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最后一步
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翻炒均匀,关火,起锅。
1、茄子用盐杀水,就不费油了;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-20
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