日式迷你月饼
9个分量 175°，中层烘烤15分钟
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步骤1/8
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红糖，面粉，泡打粉混合均匀。
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步骤2/8
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加入鸡蛋液，搅成棉絮状。（这个步骤要预留一点点蛋液）
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步骤3/8
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视情况加入少量水，揉成光滑面团。
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步骤4/8
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把面团分割成9个小剂子。
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步骤5/8
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馅料也分成20g一个的小剂子，共9个。
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步骤6/8
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将面皮压扁，擀圆，放入馅料。
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步骤7/8
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收口捏紧后滚圆，轻轻压扁。
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最后一步
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在表面刷上鸡蛋液，放入175°预热好的烤箱，中层烤15分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-21
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