烤箱烤猪肉铺
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步骤1/7
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将瘦肉馅儿再剁5分钟,让口感更加细腻。
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步骤2/7
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加入料酒,生抽,虾油,蜂蜜,顺时针搅拌肉馅儿直至上劲儿!
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步骤3/7
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再加入糖,红曲粉,黑胡椒粉,继续顺时针搅拌均匀!
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步骤4/7
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取出一半倒入保鲜膜内用擀面杖擀至和烤盘大小,厚度约3mm!
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步骤5/7
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放入冰箱冷冻约2小时定型!
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步骤6/7
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将定型好的肉馅儿从保险膜内取出,在烤盘内铺上一层锡纸,再将定型好的肉馅儿放在锡纸上,再涂上一层蜂蜜,撒上芝麻!
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最后一步
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烤箱180度预热,中下层,用下火烤30分钟,没10分钟翻一次面,直至水分完全烤出即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-21
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