是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

扁尖老鸭汤的做法

点击查看大图

扁尖老鸭汤

浏览 21.3万 · 收藏 2170 · 学做 10

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

老鸭 1个（净重约800克）

、

扁尖笋 150克

、

葱结一个

、

老姜 1块

、

红枣 4个

、

枸杞 10克

、

香叶 1张

、

料酒 1大匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鸭子洗净，姜拍扁、火腿切片；
步骤2/6 点击查看大图
扁尖用清水泡发，期间换几次水除去咸味洗净，然后撕开切段；
步骤3/6 点击查看大图
鸭子焯水后，用流动的清水冲洗干净；
步骤4/6 点击查看大图
将鸭子、扁尖笋、火腿、红枣、葱姜、香叶放入锅内，加入足够清水；
步骤5/6 点击查看大图
大火烧开后加入料酒，转小火慢炖3个小时左右；
最后一步点击查看大图
至鸭子酥软，加入枸杞再炖10分钟，根据自己的口味放入少量的盐调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-22

换个做法

扁尖老鸭汤的其他做法

扁尖老鸭汤的相关分类

荔枝杨梅沙拉凉面小龙虾豇豆更多

扁尖老鸭汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许