海英菜韭菜包子
海英菜生长在海边的绿色植物, 除含有普通蔬菜所含的各类营养成分外,灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高,其中胡萝卜素含量高出40倍,锌、硒等微量元素含量高出 2 倍~ 6 倍。 [功效] 性甘味寒,能清热解毒,还能降血压、降血脂
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步骤1/10
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将海英菜干用温水浸泡最少3小时,同时清除太硬的颈,否则会影响口感
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步骤2/10
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面粉放在容器里,加5克酵母,搅拌
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步骤3/10
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加水和面,面和的不要硬,要软一点,因为做的是包子
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步骤4/10
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保鲜膜闷好,让和好的面粉发酵
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步骤5/10
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泡好的海英菜用下锅煮开10分钟,也可以用压力锅。
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步骤6/10
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将洗好的韭菜 海英菜切好加盐 花生油充分搅拌,油一定要多加,海英菜很吃油的。个人不喜欢吃鸡精什么的所以没有放,盐根据个人口味添加,如果加了虾皮,盐要适量减少。
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步骤7/10
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把发好的面加点食用碱水再次揉面
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步骤8/10
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放了大约10分钟,手轻轻按,面会回自己鼓起,用到切开,里面会有气孔,这时准备揉面杆皮包包子
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步骤9/10
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包好的包子放入蒸锅,用冷水可以用热水,点火,水开了再调小火,蒸10分钟
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最后一步
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包子起来了
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发布于 2014-08-24
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