黄金蛋炒饭
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步骤1/6
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把葱切碎，备用。
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步骤2/6
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把鸡蛋的蛋清及蛋黄分离，使用蛋黄，有蛋清容易糊锅。(可以用鸡蛋分离器)
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步骤3/6
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开火，先热锅，待锅热加入花生油，把锅用油滋润透后，把多余的油倒出。
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步骤4/6
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把拌散的米饭倒入锅里。 并用锅铲把米饭尽量压散、打散。
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步骤5/6
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随着米饭的温度渐渐上升，把蛋黄液倒入，翻炒。 加入蛋黄液后，米饭就会变得很容易分散开了
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最后一步
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加入小葱和盐(我加了辣椒)，出锅
食肉一族，可以增加火腿粒、瘦肉粒先炒香后，再加入米饭炒。还可以加入香菇、青豆、玉米粒来调整口感，呵呵！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-25
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