十二岁少年的作品---蒜子牛肉粒

浏览 11.0万 · 收藏 1755 · 学做 8

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天是家庭采购日，杨大厨忙于采购家装材料，帆少则兴致勃勃去超市采购新鲜食材。等我回家，美食少年踌躇满志的演绎了两道菜：蒜子牛肉粒和脆皮小土豆。出品卖相一流，味道超棒。赞！赞！！赞！！！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

科尔沁牛肉 400g

、

大蒜几个

、

黑椒汁两勺

、

排骨酱 1勺

、

黄油 1小块

、

橄榄油两勺

、

章鱼小丸子调味汁 1勺

、

黑胡椒粉少许

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
科尔沁牛肉切成大粒，加黑椒汁、排骨酱、蚝油、生抽、章鱼小丸子调味汁腌制一个小时。
步骤2/12 点击查看大图
大蒜切粒。因为用的独蒜，所以切一下，如果是蒜瓣，可以不用切。
步骤3/12 点击查看大图
平底锅里放橄榄油，下大蒜中火炒至色泽金黄。
步骤4/12 点击查看大图
帆少炒菜时的帅模样。一边焖土豆一边炒大蒜，成竹在胸。
步骤5/12 点击查看大图
铲出炒好的大蒜，再舀出一些炒过蒜的油备用。
步骤6/12 点击查看大图
锅里余油，中火煎牛肉粒至五分熟后铲出。
步骤7/12 点击查看大图
洗锅，重新放一小块黄油，待黄油融化时放入煎过的牛肉粒，再分别加入料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油和蒜瓣。
步骤8/12 点击查看大图
不停的翻动锅铲，让味汁与牛肉蒜瓣融合。最后再淋少许刚才的蒜油。
步骤9/12 点击查看大图
关火，色、香、味俱全的蒜子牛肉粒就做好啦！看着是不是特别有食欲呀？
步骤10/12 点击查看大图
同场加映：帆少同步做的脆皮小土豆。萌萌哒
步骤11/12 点击查看大图
鉴于很多网友质疑帆少做菜是在作秀，我家的煤气灶都没打开，是大人做好了让他摆拍的。我特意增加两张图片。1、煤气灶特写图。我家煤气灶有三个开关，最右边的旋钮是定时器，平时不会开。很容易被看作是右边的点火开关。
最后一步点击查看大图
补发图片2、帆少暑假参加还原舌尖美食大赛图（获得二等奖），那么多评委和观众在看，不会有假了吧？^_^