蚕豆炒鸡蛋
嫩绿清香的蚕豆,配上嫩黄的鸡蛋同炒,清淡鲜香。 蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。
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步骤1/13
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蚕豆瓣,鸡蛋,红椒
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步骤2/13
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红椒切粒,大蒜切片
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步骤3/13
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鸡蛋加入盐和料酒打散
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步骤4/13
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锅热油,将蛋液倒入锅内
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步骤5/13
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将鸡蛋炒散后盛出备用
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步骤6/13
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锅中再加少许油,放入蒜片爆香
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步骤7/13
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放入蚕豆瓣翻炒片刻
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步骤8/13
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放入红椒粒翻炒
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步骤9/13
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加入生抽炒匀
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步骤10/13
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倒入鸡蛋
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步骤11/13
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加入盐调味
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步骤12/13
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最后加入鸡精炒匀即可
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最后一步
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蚕豆很容易熟,大火稍微翻炒片刻即好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-31
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