番茄鸡蛋盖浇饭
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上大学的时候，宿舍附近的小餐馆都有各种各样的盖浇饭，吃的最多的便是番茄鸡蛋盖浇饭了，应该算是一段美好的回忆了～
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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番茄洗干净，切成小块，鸡蛋打散备用！
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步骤2/4
起油锅，放入打散的鸡蛋液，等鸡蛋凝固划散，炒至鸡蛋金黄色盛出！
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步骤3/4
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另起油锅，把番茄放入，翻炒几分钟，加入盐，继续翻炒，加入炒好的鸡蛋，加入高汤，盖上盖子焖一会，待汤汁浓稠即可光火！
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最后一步
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取一个盘子，把一碗热米饭倒扣入盘子，浇上热腾腾刚出锅的番茄鸡蛋，ok，还等什么，开动吧！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-03
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