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红烧带鱼的做法

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红烧带鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼

、

葱

、

姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
带鱼洗净沥干水分裹一层薄淀粉
步骤2/4 点击查看大图
油温六成热，带鱼下锅炸炸至金黄色OK
步骤3/4 点击查看大图
烧换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻炒。放料酒酱油醋，焖一下，放适量的糖和盐，翻炒几下，加水，与带鱼开大火浓缩汤汁，盛盘即可
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注: 炸很重要，裹一点面粉，稀稀的，会很酥脆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-03

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