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蒜泥空心菜的做法

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蒜泥空心菜

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小时候家里还能种菜时，最喜欢的就是空心菜。绿油油的一大片，摘了，又发起来，摘了，又发起来。。。。。纯天然绿色蔬菜啊。

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10分左右 | 切墩(初级)

空心菜 300g

、

大蒜 5瓣

、

盐 1茶匙

、

生抽 2茶匙

、

植物油 1汤匙

、

鸡精 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
空心菜去掉根部比较老的部分，掐成寸断，用盐水浸泡洗净后，沥干水分；
步骤2/9 点击查看大图
大蒜剥去蒜衣，洗净；将大蒜切碎，颗粒感可以大一点；
步骤3/9 点击查看大图
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；转小火，放入一半大蒜煸香；
步骤4/9 点击查看大图
放入空心菜，用大火翻炒；
步骤5/9 点击查看大图
调入适量生抽，翻炒均匀；
步骤6/9 点击查看大图
大火翻炒几下，调入适量盐；
步骤7/9 点击查看大图
调入适量鸡精；
步骤8/9 点击查看大图
翻炒均匀，关火；
最后一步点击查看大图
起锅，上桌，撒上另一半大蒜碎。

小贴士

1、空心菜最好用盐水浸泡下，洗掉残余的农药；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-05

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