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层层酥的鲜肉蛋黄酥

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eva甄的XXX

之前的做法是豆沙加蛋黄，很多无肉不欢的朋友都提不起兴趣，但是看到很多DIY鲜肉月饼的姐妹都没有收到很好的回应。前几年也做过和肉有关的月饼，但真的……不好吃，哈哈，这次痛定思痛，把握每个环节，出来的效果很满意。不臭美了，上菜谱。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
中筋面粉（油皮） 150g
、
猪油（油皮） 50g
、
白砂糖（油皮） 5g
、
水（油皮） 65g
、
低筋面粉（油酥） 120g
、
猪油（油酥） 60g
、
手打肉馅 300g
、
咸蛋黄 7个
烹饪步骤
小贴士

肉馅要用手打的，调味可以加蜂蜜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-06

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