奶奶做的猪肝汤
小时候，爸妈不在家都是奶奶带我和弟弟。不是很富裕的情况下没什么肉吃，奶奶买猪肝给我们做汤喝。看起来和瘦肉非常想，汤的味道也十分鲜美呢！最近，月经不调在超市买菜看到了猪肝。就回来做一下简单又营养美味的猪肝汤了。顺便回味一下亲情的味道！
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步骤1/4
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猪肝买回来，洗净。切薄片，放到清水里泡3-5分钟。再过3-5次水，到最后一次没什么血水为最佳。这样汤不会有太多漂浮物，也不会发苦~\(≧▽≦)/~
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步骤2/4
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干净的炒锅上清水，大火烧开。
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步骤3/4
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把控过几遍清水的猪肝放入开水中，加几块姜片去味。盖上盖中火煮开。
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最后一步
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煮开后，倒少量料酒去腥。小火煮10分钟左右，加少量盐调味。再撒上葱花可以出锅了哦！ps:~\(≧▽≦)/~我家烧菜都是不放鸡精和味精的呢！其他菜要起鲜也有妙招，大家可以后续关注！
1.猪肝要新鲜，还有要切薄一点。2.猪肝要控3-5次清水，不然会苦。3.烧的时间不宜太长，会变老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-06
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