薄荷虾煎
虾最好用新鲜的活大虾，我们这地儿吃个虾不容易啊，只好用了冰冻的对虾。简单的一点调味带出虾的鲜甜味，咬一口满满的虾肉，还有淡淡的薄荷香气。
-
步骤1/6
点击查看大图
虾选大虾，不要选小虾米哈。
-
步骤2/6
点击查看大图
大虾去头去沙线去壳，5只虾仁用刀拍扁，然后用手在盆里摔打成虾胶，千万别用机器打，要用手不停摔打，直到有粘性就可以了。另外5只虾仁保留完整待用。
-
步骤3/6
点击查看大图
新鲜采摘的薄荷叶，洗净切碎
-
步骤4/6
点击查看大图
在虾胶里放少许的盐，一点糖，一点胡椒粉，切碎的薄荷叶，一起拌匀。分成5份，压成圆饼型，上面放一个完整的虾仁。打好的虾胶会有粘性，能粘住虾仁。
-
步骤5/6
点击查看大图
平底锅放少许油，烧热后放入虾饼，两面煎成金黄就可以了，吃的时候可以蘸葱姜汁，也可以直接吃。
-
最后一步
点击查看大图
去掉的虾头呢，清洗干净用来煮冬瓜汤，也是非常美味的哈！
1:能用新鲜的活大虾最好。2:不喜欢薄荷味道的可以换作小香葱。3:虾胶不用加料酒不加淀粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-08
薄荷虾煎的其他做法
薄荷虾煎的相关分类
薄荷虾煎的相关推荐
-
【宝宝辅食】薄饼卷菜
28327人看过 -
红豆饼
503356人看过 -
【宝宝辅食】番茄虾仁面
31338人看过 -
番茄牛肉滑蛋拌饭
134508人看过 -
芒果酸奶土豆泥
18388人看过 -
番茄鸡腿
24578人看过 -
山药鲜虾饼11个月以上
464024人看过 -
红薯红豆饼
78091人看过 -
酥脆可口椒盐甘香：椒盐大虾
522193人看过 -
虾仁酸奶土豆泥
34675人看过 -
用丢弃的蒜苔叶做个好吃的 鸡蛋饼
51248人看过 -
超级简单的大虾披萨
274150人看过
