节瓜腐竹瘦肉滚汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
首先把节瓜外皮刮去,切掉瓜头和瓜尾,再把节瓜切成一开四,切成小块(尽量切得薄一点)
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步骤2/4
用开水浸泡腐竹,腐竹要全泡在开水里,大概泡15分钟左右,捞起后把腐竹切成小段
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步骤3/4
把瘦肉洗一洗,切成块状,加盐,淀粉,糖,油调一下味
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最后一步
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加油爆香蒜蓉后,加节瓜炒一下,加水后盖锅,待节瓜熟透加腐竹和瘦肉,翻一下节瓜继续盖锅煮,15分钟左右加盐调味就可以上菜了
小贴士
腐竹用热水浸泡会很快软化
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-08
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