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茄子粑粑〈鸡蛋小麦面炸茄子〉的做法

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茄子粑粑〈鸡蛋小麦面炸茄子〉

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儿时的记忆，忘不了妈妈手中的味道。小时候，每到家里做豆腐，妈妈总会炸酥肉粑粑给我们馋嘴，茄子成熟季节，妈妈自然也不忘给炸茄子粑粑。很是回味，今天小诺也来尝试炸茄子。欢迎来到云南小诺家 #戳链接#
更多美食关注小诺微信号:15808797659

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜茄子一个

、

小麦面粉 250g

、

鸡蛋一个

、

盐适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备新鲜茄子一个
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋打入碗中
步骤3/5 点击查看大图
将鸡蛋和面粉充分搅拌均匀，加入适量盐（如有新鲜豆浆，此步可加入适量，炸出的茄子会更泡脆香，不加有鸡蛋也够好）
步骤4/5 点击查看大图
将茄子放入搅拌好的小麦鸡蛋面粉中，充分裹上面粉，放到油热腊好的油锅里翻炸捞出
最后一步点击查看大图
大功告成！外层香脆可口，咬到内部是茄子软软的清香味！馋了

小贴士

如果家里有刚做好的新鲜豆浆，加入适量豆浆炸来会更香可口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-11

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