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提拉米苏的做法

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提拉米苏

浏览 13.5万 · 收藏 1266 · 学做 4

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蛋黄四个

、

白糖五茶匙

、

马斯卡邦芝士 mascarpone cheese 500g（2 1/3 杯）

、

蛋白四个

、

浓缩咖啡 espresso 125ml

、

咖啡甜酒（kahluo liquor) 125ml

、

手指饼干 450g

、

巧克力粉

烹饪步骤

步骤1/6
蛋黄糖芝士混在一起搅拌
步骤2/6
蛋白打到温性发泡（stiff peak）
步骤3/6
5茶匙糖慢慢放入泡沫里边搅边打
步骤4/6
把蛋白和蛋黄放在一起慢慢搅到质地像奶昔一样
步骤5/6
咖啡和咖啡酒混在一起吧手指饼干泡进去开始铺在玻璃容器里第一层一层手指饼干第二层铺一层上一步搅好的糊糊第三层和第四层重复
最后一步
放入冰箱5-6小时拿出来撒一层巧克力粉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-14

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