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孜然羊排的做法

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孜然羊排

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做法很多，可用微波炉也可用平底锅，我用的平底锅，要注意小火煎制

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊排

、

孜然

、

盐

、

辣椒面

、

孜然粒

、

花椒

、

大料

、

葱、姜

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
将羊排洗净加入葱姜，花椒大料压熟烂，这一步不用加盐，这个熟烂是指口感，外形最好不要散。2、捞出压好的羊排控水后放入加好油的平底锅小火煎制，小火才能入味外焦里嫩。3、煎制过程中不断的放入盐、孜然、辣椒面，就和烤羊肉串差不多，来回翻面煎，金黄色时捞出，再撒遍佐料即可，一定要用孜然粒，而不是孜然面，后者容易焦胡！
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下面铺上生菜叶更美观

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-14

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