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韩国烤肉——利仁电火锅试用菜谱

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兰姨

韩国烤肉，是韩国料理中的一道大菜。吃法很特别：要用烤肉锅一边烤一边吃。吃时手里摊开生菜叶，夹一块烤肉，夹一点儿辣椒、配上生蒜片或泡菜，也可以随意放上少许米饭，最后收拢菜叶，包成一个大菜包——啊呜一大口！生菜的清爽、烤肉和着辣酱的浓香，好吃得根本停不下来。
食材清单 加入采购清单
五花肉 400克
、
牛柳 300克
、
生菜 2棵
、
杏鲍菇 200克
、
蟹味菇 200克
、
韩国辣酱 适量
、
韩国泡菜 适量
、
料酒 适量
、
蚝油 适量
、
胡椒粉 适量
、
糖 适量
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 7、8瓣
、
梨汁 1/4个
、
白胡椒粉
烹饪步骤
小贴士

1、在家吃烤肉最大的问题就是油烟和气味太大！所以还是建议将火锅移至厨房油烟机下，由一个掌勺人负责全部烤熟后装盘上桌。毕竟家庭环境比起外面餐厅还是要小很多，从厨房烤好了再将肉端至餐桌，一点也不会影响烤肉的温度与口感；小家庭人口少，所需烤制的量也有限，很快就可以全部烤完。 2、辣酱和泡菜都属于咸菜，请注意控制前期码底味的用盐量，不要过咸造成肾衰竭哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-15

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