金银丝羹
这道菜是我自创的,虽说很简单,但是绝对好喝。
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步骤1/7
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将海鲜菇手撕成细丝,越细越好,过水冲洗干净。
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步骤2/7
土豆削皮切丝,越细越好。
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步骤3/7
蒜切片,备用。
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步骤4/7
起油锅,八成热,土豆丝下锅,炸至焦脆不沾筷子为止。
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步骤5/7
将炸过土豆的油倒在容器里,剩少量油底,将切好的蒜片爆香。
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步骤6/7
再将洗好的海鲜菇下锅煸炒一会儿
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最后一步
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锅中倒入白开水适量,开锅后放入盐,耗油以及调好的芡汁,出锅!(出锅后可以放上香菜作为点缀,有虾皮的放入一把虾皮会更鲜)
炸土豆丝的时候会成团,但没关系,下水后会分离。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-16
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