崂山可乐鸡
我这里用的是崂山可乐,跟普通的可乐不同,里面加了白芷,丁香,大枣等药材,所以炖出来的可乐鸡别有一番风味哦~~同法制作可乐鸡翅也是绝佳的~有条件买到崂山可乐的朋友们可以试试哦~~
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步骤1/7
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备好材料。
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步骤2/7
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将小鸡剁成小块,用姜片去腥。
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步骤3/7
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锅内热油,姜蒜煸炒出味。
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步骤4/7
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鸡肉入锅翻炒,至表面微黄。
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步骤5/7
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加少量冰糖酱油提色,生抽入味,加一勺盐,再倒入崂山可乐,以刚刚没入鸡肉为准。喜欢甜的朋友可以加少许糖。大火烧开,盖上锅盖转慢火炖,并随时翻炒。
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步骤6/7
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待汤汁较少时,大火收汁,使汁液完全包裹在鸡肉块上。
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最后一步
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出锅,盛盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-17
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