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三菇烩豆腐的做法

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三菇烩豆腐

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食材清单加入采购清单

口蘑 100g

、

香菇 100g

、

金针菇 100g

、

北豆腐 1块（或油豆腐）

、

鲍鱼汁 2汤匙

、

蚝油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
香菇、金针菇、蘑菇洗净，豆腐切成片待用。
步骤2/6 点击查看大图
锅中油烧至七成热，放入豆腐用中火煎。
步骤3/6 点击查看大图
煎成两面呈金黄色；如果用油豆腐这道步骤就省去了。
步骤4/6 点击查看大图
倒出多余的油，放入三种蘑菇翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
炒至蘑菇变软。
最后一步点击查看大图
加入鲍鱼汁、蚝油和少量的水，用中火焖10分钟即可出锅。

小贴士

1、煎豆腐时用中火，大火容易煎焦，小火会把豆腐煎老。 2、加入调味料后用中火煮，火太大，煮的时间就短，豆腐不容易入味；火小了，就会煮得太烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-17

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