青椒猪肉水煎包——利仁电火锅试用菜谱
水煎包在我家上餐桌上常见的主食,家人都爱吃。 有了这个利仁电火锅真是让我太开心了,说是电火锅,它煎炒烹炸样样可以,火锅的高度适宜,做水煎包正合适,同时还能火力调节,大小合适,一锅够了三口人吃,非常省事,煎出来的小包子脆底香嫩,非常好吃。
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步骤1/17
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先把面粉和成柔软的面团,比饺子面稍微软一点,饧着,去做馅。
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步骤2/17
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青椒清洗干净,备点胡萝卜和大葱。胡萝卜多少随意。
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步骤3/17
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猪肉用料理机绞碎。
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步骤4/17
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猪肉搅拌好后,不用清洗,把大葱切成小段可以直接放入料理机打碎。一次再把青椒和胡萝卜都搅打碎。
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步骤5/17
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肉馅中放入大葱岁,同时加入失恋过的油,酱油,蚝油,胡椒粉,味素,一个方向搅拌上劲儿。
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步骤6/17
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再加入青椒和胡萝卜碎,搅拌均匀。
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步骤7/17
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和好馅后最后在倒入一汤勺香油,再次和均匀即可。
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步骤8/17
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面饧好,搓成长条,做小面剂子,比正常饺子剂子稍微大一点。
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步骤9/17
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擀饼,包入办好的馅料,做成小包子状。
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步骤10/17
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全部做好。
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步骤11/17
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利仁电火锅开火,调到中档。
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步骤12/17
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底部刷油,不用多。
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步骤13/17
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摆好包子。慢煎
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步骤14/17
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大约5分钟,可以看到包子底部微焦。
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步骤15/17
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倒入开水,开水的高度到包子的三分之二处。
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步骤16/17
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盖好。
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最后一步
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10分钟左右,水煎干,包子熟。
用这个电火锅操作可以用中档,相当于170度左右,火力大小正合适,一直到锅内水煎干,包子也不会发生糊底的现象。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-17
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