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红烧豆腐的做法

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红烧豆腐

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非常适合配饭吃的家常菜，简单易学。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐

、

瘦肉

、

葱

、

蒜

、

姜

、

豆瓣酱

、

胡椒粉

、

辣椒油

、

糖

、

生粉

、

生抽

、

老抽

、

鸡粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
生姜切末，蒜头切末，葱切末，喜欢辣的就加红辣椒切丝。
步骤2/5 点击查看大图
瘦肉切末，不宜过多。然后裹一点生粉。
步骤3/5 点击查看大图
豆腐切块。
步骤4/5
油热，倒入蒜末，姜末，葱末（白色部分），翻炒出味，加入1.5汤勺豆瓣酱炒香，倒入肉末炒散开，加两碗水，两调味勺胡椒粉，两调味勺鸡粉，一汤勺糖，一汤勺生抽，一汤勺老抽。
最后一步点击查看大图
水开后，倒入豆腐，调中火，盖锅盖闷六分钟即可起锅，装盘撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-17

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