椰蓉牛奶小方
其实是一款很适合夏天吃的冰冰凉的可口甜品,而且做法也很简单。
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步骤1/11
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按量称料。
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步骤2/11
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取一半的牛奶,全部的淡奶油,放入奶锅小火加热至微沸。同时将吉利丁剪成条,放冷水里泡软。
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步骤3/11
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将另一半的牛奶和清水,淀粉搅拌均匀。
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步骤4/11
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小火微沸至冒泡后,倒入淀粉糊,搅拌后加入泡软的吉利丁。
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步骤5/11
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将料理机把混合糊打均匀,至内里无结块。
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步骤6/11
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取一个无水无油玻璃保鲜盒,底上铺满一层椰蓉。之后将奶锅内混合糊倒入保鲜盒
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步骤7/11
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盖上盖子冰箱冷藏三小时以上,过夜更好。
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步骤8/11
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砧板上铺一层烤箱用纸,将保鲜盒倒扣,待几分钟后将固体磕出。
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步骤9/11
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切成块。
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步骤10/11
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放入盒子中撒椰蓉,晃动盒子至小方表面均匀裹上一层椰蓉。
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最后一步
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装盘即可。
记得吉利丁要先用剪刀剪成条,再用冷水泡软。2.煮牛奶和煮淀粉糊的时候要小火,火一大会糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-17
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