是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

麻婆豆腐的做法

点击查看大图

麻婆豆腐

浏览 60.9万 · 收藏 2.1万 · 学做 134

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

四川名菜，来试试吧

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

嫩豆腐

、

猪肉末

、

干辣椒

、

鸡精

、

大蒜

、

火锅底料

、

葱

、

姜

、

淀粉

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
剁好的肉馅，放入淀粉和盐耗油香油腌一下，这样为了让肉更加鲜嫩好吃，切好豆腐，烧开水，让嫩豆腐在锅里泡几分钟，取出豆腐晾凉
步骤2/3 点击查看大图
放入葱姜干辣椒，和少量火锅底料，豆瓣酱炒香，然后放入肉馅炒香
最后一步
肉馅炒香后，放入嫩豆腐，放老抽调色，然后放水末豆腐，大火煮几分钟，然后放入水淀粉勾芡，撒上葱花就可以出锅啦

小贴士

用开水泡豆腐是为了上豆腐更加鲜嫩，用火锅底料非常方便，里面包含了各种辣椒，这样就不用放什么花椒，辣椒面了，而且非常香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-17

换个做法

麻婆豆腐的其他做法

麻婆豆腐的相关分类

五仁月饼广式月饼冰皮月饼蛋黄酥月饼下午茶更多

麻婆豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许