核桃杏仁花生坚果焦糖
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步骤1/7
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将水麦芽450g、无盐奶油70g、淡奶油125g分次放入锅中以小火煮沸。
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步骤2/7
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另取锅,将细砂糖100g倒入,用小火煮。
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步骤3/7
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搅拌煮溶化至焦糖色。
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步骤4/7
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将步骤3 倒入步骤1中,边搅拌边加热至120℃停火。
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步骤5/7
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提前将预热好杏仁碎45g、南瓜子仁50g、松子仁50g、熟花生250g、蜜核桃250g、熟白芝麻25g,倒入步骤4中。
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步骤6/7
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拌匀后倒在不粘布上折成方块状。
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最后一步
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取出切成长方形小块状即可食用。
注:杏仁碎、南瓜子仁、松子仁、熟花生、蜜核桃、熟白芝麻放入烤箱以150℃。烘烤至金黄色,然后将熟白芝麻、熟花生放入100℃烤箱保温。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-19
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