反沙芋头
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1.芋头切长条,弄干水备用 2.锅里放油可以盖过芋头的量,用中火烧到可以听到响声,放进芋头,注意火依然是中火,等芋头炸到外皮硬脆的时候盛放在盘里,可以放一把风扇对着吹(保持外干内脆)
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步骤2/4
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3.一碗白糖,半碗水,一起倒入锅里,依然中火,烧到糖浆粘稠,并舀起再倒入时可以听到下锅的一种好像要变成糖的声音,马上放入芋头,不停把芋头和糖浆搅拌均匀,搅到糖浆反沙就可以起锅了…
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步骤3/4
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起锅
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最后一步
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很粉的芋头
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-20
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