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杏仁瓦片酥的做法

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杏仁瓦片酥

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 40g

、

低筋面粉 60g

、

鸡蛋清 50g

、

糖粉 40g

、

杏仁片 40g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
所有材料准备齐
步骤2/7 点击查看大图
黄油软化后，加入糖粉用打蛋器搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
倒入蛋清，继续用打蛋器搅拌均匀，速度不要太快，以免打发蛋白。
步骤4/7 点击查看大图
倒入面粉，，用刮刀搅拌。
步骤5/7 点击查看大图
搅拌成光滑的面糊。
步骤6/7 点击查看大图
把面糊放在瓦片酥磨具上用刮刀摸平，然后揭掉模具，放上杏仁，烤箱上下火180度5～8分钟，注意观察，稍不留神容易糊。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-20

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