手抓饼胚
冰箱中常备着手抓饼胚，早餐就方便多了
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步骤1/9
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150克热水加入面粉中，搅拌，再加入150克左右凉水搅拌成絮状，揉成面团
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步骤2/9
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加入20克猪油，揉至不沾手，光滑的面团，醒发30分钟
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步骤3/9
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醒发后的面团平均分成八个小剂子，分别揉成光滑面饼
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步骤4/9
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每个面饼分别涂上油，防止粘连
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步骤5/9
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取其中一个面饼，擀成薄薄的面片，越薄越好，然后在上面涂上融化的猪油，撒适量盐，喜欢葱花的也可以撒些葱花
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步骤6/9
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像折扇子一样，把面皮折成长条状
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步骤7/9
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从一头向另一头卷起来，醒发一会
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步骤8/9
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放在保鲜膜上，擀成薄饼，厚度和外面卖的冷冻手抓饼差不多即可
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最后一步
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上面也覆盖保鲜膜，饼胚做好了，可以放冰箱冷冻起来，想吃的时候随时取
冷冻的饼胚，不用解冻，也不用放油，直接放平底锅中即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-20
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