自制韭菜花酱
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步骤1/6
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择好的韭菜花
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步骤2/6
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先放250g韭菜花
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步骤3/6
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然后再加10g左右的盐
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步骤4/6
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搅碎后,用手拌匀,如果感觉盐少可以自行添加
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步骤5/6
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拌匀后就可以放入容器等待发酵
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最后一步
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记住不要塞得太满,发酵会产生气体和水
搅拌时加盐可以少,后期可以自行加盐,否则搅拌时盐加太多就挽救不了了,网上大家用来搅碎韭菜花的工具有料理机,捣蒜缸,如果都没有,菜刀剁碎也可以,只要弄碎就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-21
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