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彩色馄饨的做法

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彩色馄饨

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早餐煮一碗五颜六色的彩色馄饨，放上点紫菜、虾皮和香菜，再点几滴香油，简单又营养的早餐就做好了，吃上一碗这么漂亮的馄饨，也是享受的事哦，相信一天的心情也会美好起来哦

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30-60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

清水 55克

、

菠菜汁 40克

、

紫薯泥 50克

、

馄饨馅适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
100克面粉中，加入40克菠菜泥汁，用筷子搅拌成絮状。100克面粉中放入50克紫薯泥和20克清水，也搅拌成絮状。100克面粉中放入1克红曲粉，加入35克清水，搅拌成絮状。
步骤2/8 点击查看大图
和成比较硬的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
步骤3/8 点击查看大图
用刀切成厚的面片。
步骤4/8 点击查看大图
厨师机装上面皮的配件，打开压面的1档，把厚的面片放上面，开始压面，压出来的面比较粗糙，多压几次面片就光滑了，边压可以把面片配件调成高档，面片会越压越薄，也越来越光滑。
步骤5/8 点击查看大图
依次做好菠菜、紫薯和红曲面片。下面就换成9档压出来的面皮，薄厚正好。
步骤6/8 点击查看大图
把压好的面皮切成长方形小块。
步骤7/8 点击查看大图
包上馅。
最后一步点击查看大图
从下面折上来，如图示一一包好即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-22

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