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猪肉芹菜饺子的做法

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猪肉芹菜饺子

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香芹一把

、

猪肉馅 400克

、

大葱 1根

、

姜末

、

饺子馅调料

、

盐

、

料酒

、

老抽

、

香油

、

面粉 400克

、

芹菜汁 230克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
芹菜叶切碎榨汁，放面粉里面。
步骤2/11 点击查看大图
用厨师机搅拌成面团。
步骤3/11 点击查看大图
和好的面团盖保鲜膜静置，这时候可以做馅了。
步骤4/11 点击查看大图
猪肉切小块，放入碎菜机里面，搅拌三秒，即成肉泥。
步骤5/11 点击查看大图
铰好的肉馅用筷子朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边放些葱姜水。
步骤6/11 点击查看大图
芹菜洗干净，淋干水分。
步骤7/11 点击查看大图
芹菜切碎末。大葱也切碎末。
步骤8/11 点击查看大图
把芹菜末、大葱末和姜末放入肉馅中，再放入盐、生抽、饺子馅调料、香油，搅拌均匀即成饺子馅。
步骤9/11 点击查看大图
面团搓成长条，切成小挤子，擀成皮。
步骤10/11 点击查看大图
包入馅，依次包好。
最后一步点击查看大图
锅中放入水，水开后放入饺子煮熟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-22

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