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牛肉丸子汤的做法

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牛肉丸子汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉馅 500g

、

葱 1节

、

姜适量

、

盐 2勺

、

鸡精 2勺

、

蛋清 1个

、

胡椒粉 1勺

、

香菜 5-6棵

、

酱油 1勺

、

淀粉 1-2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将简单材料提前准备好
步骤2/6 点击查看大图
葱姜剁末并放入牛肉馅中拌匀
步骤3/6 点击查看大图
加入蛋清酱油 1勺盐 1勺鸡精淀粉拌匀调料可根据自身口味调整
步骤4/6 点击查看大图
拌匀后团成小丸入装好水的锅中（凉水大火边入边加热即可）
步骤5/6 点击查看大图
煮沸后撇清血水和浮油
最后一步点击查看大图
加入剩余盐鸡精胡椒粉及香菜（具体调料量自行调整和水量也有关系）煮熟即可（标志：丸子全部上浮，因丸子不是很大所以上浮基本熟透若丸子大可以多煮一会；另此步骤也可不加调料将调料装碗边吃边调味亦可爱吃酸的可以加入陈醋哦！）出锅开动！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-22

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