基础8寸戚风&鲜果裸蛋糕制作---完美不塌技巧&奶油打发及装饰
¥ 29.90
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课程简介
【课程特色】
戚风蛋糕的技巧，就好比是你走进蛋糕世界的第一步，基础的扎实，会让你后面的路走的潇洒自如。一课教你掌握关于戚风的一切问题，让你轻松做出完美不塌不回缩的戚风蛋糕，还将教授裸蛋糕的装饰，奶油打发技巧及花嘴的使用。
【课程说明】
1、材料的介绍工具的选择
2、糖、粉、蛋、油如何选择
3、怎样避免蛋黄糊不出筋度而又无粉粒
4、怎样搅打我们需要的蛋白霜硬度及识别
5、不消泡搅拌大法
6、烘烤时间与温度的参考标准
7、怎样正确识别蛋糕熟透的状态
8、无渣手脱模
9、利用工具零压力分片
10、如何装饰一个8寸裸蛋糕，奶油的打发、花嘴的使用。
【课程时长】
120分钟
【还可享受】
☆购买即可见课程配方
☆无限次回看视频
☆课堂学员微信交流群
【学员交流群】
想加入学员微信群与老师一对一交流的同学，报名后请查看“课程页面—班级群”，获取进群方法。
授课老师介绍
豆果美食认证讲师
热爱研发无添加健康美食
面包从师于台湾大师王传仁老师、吴克己老师
擅长甜包制作及各种中西点。
感恩遇见，在最美的时间遇见最美的你，烘焙之路我们一起同行。
常见问题：豆果在线课堂Q&A
去了解共1期
第一期 八寸完美戚风&裸蛋糕装饰
06-22
11:00
