1、早茶
广州人习惯饮早茶。
在广州，饮早茶的茶楼很多，茶餐厅也是随处可见的。茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。而早茶四大天王虾饺、干蒸烧麦、叉烧包、蛋挞都是一大家人去饮早茶时必点的！
广州比较特色的早茶是菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清凉祛火的功效。虽然视觉效果不如绿茶，但是好好饮！
2、肠粉
肠粉起源于广东，清末时期肠粉还分咸、甜两种。咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
甜肠粉小编只在很小的时候吃过，家里的老人做肠粉手艺一流。可惜在长大的岁月里，我再也没见过甜肠粉了。
小编一直很奇怪，为何南北甜咸之争中没有涉及肠粉，是因为大家都已经习惯咸肠粉了吗?
3、陈村粉
陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之"粉旦(但)"。由于制作精细，陈村粉产量不高，一天只能产粉几百斤，因而显得格外"矜贵"，外地人不易享此口福。陈村粉口感与凉皮相似，又区别于凉皮别具特色，吃过后令人回味无穷。
4、及第粥
及第粥是广东地区的传统粥点，不过很多刚来广州的人都不知道及第粥是什么。
小编小时候听过的及第粥起源的故事是清代状元林召棠每天都喜欢用猪肝、猪腰子和猪肚子煮粥而食。他的同僚儿子马上要参加科举考试了，林召棠向他推荐了这种制法烹饪而成的粥，在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。林召棠用猪肝、猪腰子、猪肚子三种猪内脏比作三及第，同僚的儿子吃过及第粥后果然高中状元。从此考前吃一碗及第粥也成为广东部分地区的传统。
这是广东地区家长对考生的一片拳拳爱意。小编高考那会，家里天天给我煮及第粥。
5、烧麦
烧麦原称”稍美“，意思是刚出笼的烧麦非常好看，边口雪白，如同梨花开瓣，透过面皮可以看到肉馅，皮薄肉嫩，而且味道十分鲜美。
广州地区比较特色的是鱼蓉烧麦，可能是临近海边的缘故，鱼类物产丰富。嫩黄的烧麦包上虾仁等海鲜，再浇上一点鱼蓉酱，味道简直不能更鲜美！
6、糯米鸡
糯米鸡属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。
后来广东酒楼推出了材料相同，体积小一半的“珍珠鸡”，这种外观小巧，口感Q弹的“糯米鸡”，深受广东小朋友的喜爱。
另一种与糯米鸡相近的是荷叶饭，只不过里面包的是粘米。荷叶饭也清香可口，不过分量略多，建议作为正餐吃。
7、蒸米粉
汤米粉到处都有，蒸米粉确是深圳的一大特色。在广州街头的早餐店，我们就很容易可以吃到蒸米粉：把米粉和鸡蛋、肉沫蒸熟，再拌上店家特制的酱料，比汤米粉要香好多！
8、车仔面
车仔面由香港传入，最开始是流动摊贩搭起熟食摊摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。后来车仔面走进茶餐厅成为餐牌上的菜色，也有小型专售车仔面的店铺，甚至有走"高档"路线的。车仔面的配料也愈来愈丰富，面条和汤汁亦有多种选择。
9、叉烧包
叉烧包是粤式早茶的“四大天王”(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)之一，叉烧包的面皮内包入叉烧肉馅，包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。因其皮色雪白，包面含笑而不露馅，内馅香滑有汁、甜咸适口，滋味鲜美而深受广州人的喜爱。
10、砵仔糕
钵仔糕的主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕，现在多见的是水晶钵仔糕。砵仔糕品种多样，可自由搭配：相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。
钵仔糕因巨星刘青云和袁咏仪主演的《新不了情》而一炮走红。现今在全国各大城市已经开始流行，但仍属广州这一带广东地区口味最正点。
