轻宇飞扬 2017-01-18

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【晒出你家年夜饭必备的那道菜】京酱肉丝

第一次吃京酱肉丝就觉得特别好吃，是在东北饭店吃的。后来就学着自己做，每次做家人都说好吃。所以也成了团圆饭常见的菜了。自己做是用千张包着吃的，味道也很不错。肉丝香嫩，加上大葱的香，甜面酱让肉丝的味道更浓。
食材准备：里脊肉、千张、大葱、生姜、盐、料酒、甜面酱、生抽、老抽
 
步骤：
1.        里脊肉切成肉丝洗净，放入少许料酒，生抽腌制
2.        大葱洗净后切丝，放入盘底。
3.        生姜切片，和葱丝放入碗中，加水备用
4.        千张切片，九阳铁釜烧水，水开后放入千张煮2-3分钟取出
5.        油锅烧热，放入腌制好的肉丝翻炒
6.        加入老抽，甜面酱，翻炒，加入之前准备好的姜片葱丝水翻炒
7.        将肉丝盛出盖在葱丝上，将切好的千张摆放在肉丝边缘
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