胡萝卜西芹炒肉片

1.姜、蒜切碎，胡萝卜切薄片，西芹切小块，猪肉切块（加盐和地瓜粉拌匀）。2.锅热油，先放入姜蒜爆香，放入肉片翻炒至微熟，放入胡萝卜和西芹，翻炒一会儿，加入盐、酱油、醋、盖上锅盖焖煮片刻（胡萝卜断生），出锅前加上适量海鲜粉调味，出锅。