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#菜鸟美食学堂[自定义]# 今天的面包被起名为“香酥雪妃面包”，其实就是李子面包啦！为什么叫雪妃呢？因为这次用的这个李子叫“雪妃”。李子我用的是群友小花家里自己种的，颜色真的太漂亮了！
小花告诉我广东信宜钱排地处高山，冬寒夏凉，而且昼夜温差大，李子常年淋雾水，所以果子表面都有一层白霜，好像女孩子抹了一层蜜粉一样，靓丽透白， 所以就有了雪妃这个名字，这层白霜成了一种天然的保护剂，而且果子特别大，又脆又甜。
材料:
高筋面粉145克
干酵母2克
细砂糖20克
奶粉5克（没有可不放）
全蛋液30克
水70克（也可以换成牛奶）
黄油16克
盐2克
做法:
后油法揉面，揉至可以出现粗膜的状态。
面团揉好以后无需发酵，在桌面上撒粉，把面团擀成和模具大小相同的长方形。
然后把面团放在模具里。
再把李子一个一个的摆在面团上，摆的时候可以用一点力，压一下李子。让李子和面团可以贴合的更好。摆好以后盖上保鲜膜室温发酵1小时。
等面团发酵至2倍大，可以检验一下。手指沾面粉在面团上按一下，看到按下去的凹陷有轻微回弹就可以了。
然后赶快预热烤箱170度或者180度10—15分钟。
把香酥粒洒在上边。烤箱预热完成，把烤盘放在烤箱中层，用上下火170或180度烤25分钟左右。
具体烘烤的温度和时间还是要根据自家的烤箱来调节。烘烤完成马上取出来脱膜。
更详细的图文及视频可以到我的公众号查找！
