一个传说

清东陵在冀东遵化，当年慈禧老佛爷去上坟，想想大清朝每况愈下，心情不佳，胃口不好，传膳时往往浅尝辄止，李莲英急得要命，命御膳房变换花样让主子多吃一点。忽一日老佛爷心不在焉就膳，一道菜品尝一下眼睛一亮，这个不错啊！这档儿太监习惯性地要端走这道菜——老佛爷一餐百八十道菜，不端走没地儿放啊，只听老佛爷叫了一声：搁着！小李子，这个是啥菜啊？李莲英哪里知道，偏偏这小子有心眼，啪叽一跪，哦，老佛爷英明，这个菜就叫“搁着”！ 饹馇实际上就是冀东一带风味食品，用泡发的绿豆磨浆，然后用烙饼的铛子摊成薄饼，以此为原料煎炒烹炸制成各种菜肴。实为我最爱！