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亲子烘焙组-中国家庭烘焙料理大赛
香橙磅蛋糕做法：
黄油100克、细砂糖85克、鸡蛋液95克、盐1克、橙子皮屑1个、低筋面粉100克、泡打粉3克、
糖酒液：细砂糖20克、兰姆酒20克、水20克
做法：
1、黄油室温软化，分次加入细砂糖（越细越好）打发；
2、颜色发白体机面大后分次加入蛋液，每次加入都要让蛋液充分吸收后再加下一次；
3、筛入粉类翻拌均匀，差不多翻拌90下的样子；
4、面糊装入裱花袋挤入磨具中，震动几下；
5、送入预热了170度的烤箱烘烤45分钟，顶层上色太深时可以加盖锡纸；
6、烤蛋糕的时候把糖水煮好冷却；
7、蛋糕烤好后脱模放在凉晾架上趁热刷上糖酒液；
8、蛋糕温热的时候包上保鲜膜密封回油1天后食用，口感最佳。
