年夜饭～葱爆牛肚，小酌一杯怡情

空锅加热放薄油，生姜大蒜切片与花椒茴香干辣椒(最好切丝，好看)爆香，下牛肚丝煸炒，老抽一勺，酱油两勺，白糖一勺，白醋一勺(此菜不需放醋的，我是为了淋汁，沿锅壁下醋)，断生后下葱段翻炒，出锅前海盐(盐的种类无所谓，个人习惯用海盐)鸡精调味～装盘