20世纪30年代，烧卖已风靡广东各地，高档茶楼在烧卖里用上鲜虾肉，味道极其鲜美。由于帕叔家庭条件不允许，今天给大家分享一个没有难度的糯米烧麦，一样好吃还特别简单。
1⃣️糯米洗净，在电饭锅加没过糯米半手指关节的水，开启煮饭模式
2⃣️干香菇加温水泡开，之后用料理机将木耳和香菇搅碎
3⃣️锅中热油下肥瘦相宜的五花肉末，翻炒发白，煸炒出油的时候晾在锅的一边，倒入葱白，葱白爆香之后再和肉末一起翻炒均匀
4⃣️下香菇和木耳，同样用锅底的油翻炒均匀
5⃣️倒入用料理机切好的胡萝卜丝翻拌一下，之后倒入2勺料酒、2勺白糖、2勺生抽、1勺老抽翻炒均匀
6⃣️将炒好的食材倒入糯米饭中，搅拌一下再加入葱绿搅匀，这时候烧卖的内陷就做好了，试下味道，非常好吃！我觉得直接吃也是可以的，如果觉得不够味还可以加点自行带盐
7⃣️饺子皮周围划水，放入糯米饭，可以尽量多一些，然后这样这样这样捏一下，再用虎口收腰，尽量收紧不然容易散开，一颗颗饱满的烧卖就做好了
8⃣️锅中水开后上锅蒸8-10分钟即可
出锅以后“天王”的样子，我觉得我可以！外型像一颗颗石榴，馅多皮薄，软糯喷香！一口下去鲜香爽口，肥美不膻，咬裂表皮后满满的香气在口中散开，超级满足！
争做家乡美食代言人
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