Hi~清明节必吃的青团你会做吗？外表糯叽叽，带着艾草清香的那一种！
今天的青团打算做咸蛋肉松口味的！
材料：馅料（咸蛋黄5个、肉松80g、沙拉酱50g）青团皮（糯米粉100g、温水50g、糖22g、玉米油10g、艾草粉20g、澄面30g、开水42g）
先来做馅料，蒸熟的咸蛋黄捣碎，加入肉松、沙拉酱，搅拌均匀。
分成25g每个备用
接下来做青团皮，先把糯米粉、糖、玉米油、艾草粉、温水混合在一起揉成团之后备用
澄面中倒入开水，一定要用刚煮开的水！快速搅拌成半透明的面团
然后放入刚刚做好的糯米团中，完全揉匀
接着开始包青团，取一块面团，压扁，包入提前做好的馅料。（青团皮40g、馅料25g）
包好的青团要蒸15分钟！
吃不完的青团刷上一层油，用保鲜膜抱住放入冰箱
要吃的时候再蒸10分钟就能恢复软糯的口感啦！你也快来试试吧！
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