自制周黑鸭❗麻辣入味好吃❗看剧解馋必备~

宅家好滋味 真的，超级喜欢吃周黑鸭，每次逛街看到这类的店都要买上一波，馋上一口，作为一个美食爱好者，肯定得要知晓它是如何做出来的呀，经过了多番的研究，我发现这样做出来的味道超级的赞，麻辣入味，绝对的看剧必备~ ✨食材✨ 鸭掌，鸭翅，姜片，香叶，桂皮，八角，花椒，麻椒，生抽，老抽，料酒，冰糖，干辣椒，啤酒 ✨做法✨ 1⃣先将鸭翅对半切开，其实不喜欢切的话也可以一整个吃；然后放入锅中，冷水入锅，放入姜片，煮开捞出浮沫，就可以冷水冲洗干净备用了； 2⃣周黑鸭最重要的是调料啦，跟着我的配方来做，绝对的好吃喔，香叶两片+桂皮6g+花椒麻椒各15g左右（这是麻辣必备，量放足一点更好）+姜片5~6片+八角4g+生抽5勺+老抽2勺+料酒3勺+冰糖40g，最后就是干辣椒啦，可以根据自己的喜好放量~ 3⃣将煮好的鸭翅鸭掌放入锅中，倒入调料以及250g的啤酒，直接大火煮开，然后中火慢煮，煮的时候要时不时的翻拌一下，这样鸭翅鸭掌四周就可以更加的入味啦，煮到收汁就可以啦~ 绝佳的煲剧馋食喔~