叉烧包

酱汁：白糖60克 生抽10克 老抽15克 蚝油35克 芡汁：粟粉10克 生粉10克 吉利丁粉10克 面粉15克 加入100克水，充分搅拌均匀。 起锅烧油炸点姜葱，炸至金黄加入160克水，倒入调好（酱汁），煮开后把姜葱渣捞起。倒入200克叉烧丁煮开，倒入（芡汁）打芡。 **： 自发高筋粉500克，玉米油20克，温水210克，鸡旦一个，糖30克。