韭菜鸡蛋饼

面粉加酵母温水筷子和，软和盖保鲜膜，发酵四十分钟，韭菜一把洗净切碎，加虾皮，香油两滴，鸡蛋两个加盐少许，油锅滑散，冷却后与韭菜拌匀撒少许盐，面团揉一揉排气，切小剂，捏成圆片包入馅料收紧口做圆，平底锅小火煎放少许水煎两面金黄，岀锅，香脆酥鲜

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